Tại sao cua biển lại được buộc những sợi dây to, ngậm nước khi bán?
Theo lý giải của người bán cua biển lâu năm, sở dĩ phải buộc những sợi dây vải to, được thấm nước vào cua, là để giữ ẩm cho cua tươi lâu. Nếu không buộc dây ẩm, cua sẽ rất dễ bị khô khớp chân và rất mau chết.
Sợi dây ẩm này nếu có pha thêm nước muối, có thể giúp cua sống được từ 4 – 5 ngày.
Bên cạnh đó, ngoài yếu tố giữ ẩm, sợi dây còn giúp cua không bị gãy chân, càng khi vận chuyển. Nếu cua bị gãy càng sẽ bị mất thẩm mỹ, bán không được giá.
Mẹo chọn cua biển tươi ngon
Ấn vào yếm cua
Cũng giống với các cách chọn cua khác, cua biển cũng không ngoại lệ. Những cua trưởng thành chắc thịt, khi ấn vào yếm cua sẽ rất cứng, không bị lún hay bể yếm cua.
Quan sát màu sắc mai cua và càng cua
Những con cua ngon mai cua có màu sẫm đậm hơn những con còn lại, màu của mai cua và càng cua sẻ tương đồng nhau.
Quan sát màu yếm cua và mặt dưới càng cua
Những con cua có màu yếm cua và phần dưới càng nhợt nhạt thậm chí là trắng sáng thì đó vẫn là cua non, lượng thịt và gạch không cao. Bạn nên chọn những con cua có càng to khỏe, yếm cua và mặt dưới càng có màu cam hay nâu sẫm và bóng.
Quan sát gai trên mai cua
Cua trưởng thành, chắc thịt và nhiều gạch thì gai trên mai cua to, dài và cứng cáp hơn những con non.
Quan sát yếm để chọn cua nhiều gạch
Để chọn cua nhiều gạch, trước tiên bạn cần phải chọn được cua cái đã qua lần sinh sản trước đã. Với loại cua này cũng khá dễ phân biệt, bạn xem ở yếm cua, nếu có yếm cua hình bầu dục và phần viền lông xung quanh yếm đó là cua cái đã qua nhiều lần sinh sản rồi đấy.
Tiếp đến bạn xem ở phần giữa yếm cua và mai cua, nếu bạn mở ra mà thấy có phần gạch đỏ nhiều ở bên trong thì đó là cua gạch nhiều.
News
Thân thế chồng sắp cưới của Midu: Sở hữu profile ‘khủng’, thiếu gia tập đoàn lớn?
Mọi nhất cử, nhất động của Midu về chuyện cưới hỏi được dân tình quan tâm đặc biệt. Là một trong những người đẹp tri thức và…
Ngọc Lan b:ức x:úc khi bị nhắc đến ồn ào bị bảo hiểm l:ừa đóng gần 100 năm
Ngọc Lan thẳng thắn đáp trả những bình luận kém duyên. Được biết sau nhiều năm hoạt động nghệ thuật, tham gia hàng loạt vai diễn, phim…
Chuyện gì xảy ra với MC Quyền Linh?
Diện mạo Quyền Linh trên sóng truyền hình nhanh chóng nhận sự chú ý từ cư dân mạng. Mới đây, chương trình Bạn muốn hẹn hò đăng tải…
Đàm Thu Trang nói thẳng 1 câu khi gia đình Cường Đôla thất thế, tài sản chạm đáy
Sau 5 năm, cuối cùng sự thật về cuộc sống của cặp đôi cũng được phơi bày khiến nhiều người hoang mang. Là người đàn ông đào…
Danh tính người đàn ông đầu tiên của Mỹ Tâm bị gia đình cấm cản, đến giờ vẫn gây tiếc nuối
Nữ ca sĩ cũng từng bị phụ huynh cấm yêu như bao người khác. Mới đây, dân tình lan truyền đoạn clip cũ về Mỹ Tâm. Mỹ Tâm…
Danh tính bà xã xinh đẹp s:inh cho Cao Thái Sơn cậu con trai?
Cao Thái Sơn mới đây đã công khai chuyện có con trai ở tuổi 40. Anh cho biết cậu bé tên là Cao Thái Minh – gần…
End of content
No more pages to load