Muốn luộc bánh chưng ngon, để lâu hỏng, các gia đình hãy nhớ những mẹo đơn giản này.
Chần lá dong trước khi gói bánh bằng cách đưa chúng qua nước sôi
Lá dong, khi mới mua về, cần được rửa sạch từng chiếc qua nhiều lần nước, sau đó dùng khăn sạch để lau từng chiếc lá. Trước khi gói bánh, lá dong còn phải trải qua quá trình chần qua nước sôi để làm mềm chúng, giúp việc gói bánh trở nên dễ dàng hơn và đồng thời loại bỏ mầm nấm mốc.
Số lượng lá dong để gói mỗi chiếc bánh cũng cần phải điều chỉnh theo điều kiện thời tiết; nếu trời mát, có thể sử dụng 5 lá, trong khi trời nóng cần sử dụng 8-9 lá để đảm bảo bánh được bảo quản tốt hơn.
Rửa sạch gạo nếp và ngâm trước khi gói bánh
Gạo nếp cần được rửa thật sạch và ngâm trước khi bắt đầu quá trình gói bánh. Nếp cần được ngâm trong nước từ 5-7 tiếng, nhằm loại bỏ bụi bẩn và chất cặn quanh hạt nếp, giúp bánh có độ trong và không bị chua. Việc này cũng giúp bánh luộc xong có độ đàn hồi, giữ độ dẻo và ngon miệng suốt vài ngày.
Sử dụng lá dong thừa để chèn dưới đáy nồi khi luộc bánh
Khi luộc bánh chưng, việc sử dụng lá dong thừa để chèn dưới đáy nồi và xung quanh mặt trong của nồi sẽ giúp tránh tình trạng bánh cháy. Ngoài ra, lá dong còn giúp nước nấu bánh chưng trở nên màu xanh đẹp hơn.
Rửa sạch bánh qua nước lạnh sau khi nấu xong
Sau khi bánh chưng đã được luộc xong, việc vớt chúng ra khỏi nồi và đặt vào chậu nước lạnh sạch sẽ giúp làm sạch bánh hơn, ngăn chặn mỡ bám vào lá, làm cho vỏ bánh trở nên xanh mướt và thêm hấp dẫn hương vị.
Dùng vật nặng đè lên bánh chưng sau khi vớt và rửa qua nước lạnh
Bánh sau khi luộc xong rửa qua nước lạnh, để ra bàn rồi dùng mặt thớt hay tấm ván nặng đè lên để ép ra nước. Với cách này, bánh sẽ chắc hơn và để được lâu hơn thông thường đấy!
News
Thân thế chồng sắp cưới của Midu: Sở hữu profile ‘khủng’, thiếu gia tập đoàn lớn?
Mọi nhất cử, nhất động của Midu về chuyện cưới hỏi được dân tình quan tâm đặc biệt. Là một trong những người đẹp tri thức và…
Ngọc Lan b:ức x:úc khi bị nhắc đến ồn ào bị bảo hiểm l:ừa đóng gần 100 năm
Ngọc Lan thẳng thắn đáp trả những bình luận kém duyên. Được biết sau nhiều năm hoạt động nghệ thuật, tham gia hàng loạt vai diễn, phim…
Chuyện gì xảy ra với MC Quyền Linh?
Diện mạo Quyền Linh trên sóng truyền hình nhanh chóng nhận sự chú ý từ cư dân mạng. Mới đây, chương trình Bạn muốn hẹn hò đăng tải…
Đàm Thu Trang nói thẳng 1 câu khi gia đình Cường Đôla thất thế, tài sản chạm đáy
Sau 5 năm, cuối cùng sự thật về cuộc sống của cặp đôi cũng được phơi bày khiến nhiều người hoang mang. Là người đàn ông đào…
Danh tính người đàn ông đầu tiên của Mỹ Tâm bị gia đình cấm cản, đến giờ vẫn gây tiếc nuối
Nữ ca sĩ cũng từng bị phụ huynh cấm yêu như bao người khác. Mới đây, dân tình lan truyền đoạn clip cũ về Mỹ Tâm. Mỹ Tâm…
Danh tính bà xã xinh đẹp s:inh cho Cao Thái Sơn cậu con trai?
Cao Thái Sơn mới đây đã công khai chuyện có con trai ở tuổi 40. Anh cho biết cậu bé tên là Cao Thái Minh – gần…
End of content
No more pages to load