Xôi gấc 3 tầng không chỉ cuốn hút bởi màu sắc đặc biệt với 2 lớp màu đỏ của gấc và lớp nhân đậu xanh giữa, mà còn chứa đựng ý nghĩa về sự phước lành, may mắn và hạnh phúc.
Màu đỏ trong xôi gấc không chỉ là biểu tượng của màu sắc tự nhiên của đất trời, mà còn tượng trưng cho sự dung hòa và đồng điều trong mỗi người. Vì những ý nghĩa tốt lành này, xôi gấc 3 tầng thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình và đặc biệt là trong những dịp quan trọng như Tết Nguyên đán.
Món xôi gấc
Nguyên liệu làm món xôi gấc:
• 500gr gấc chín đỏ
• 1kg gạo nếp
• 100gr đường trắng
• 200gr đậu xanh không vỏ
• Gia vị: Dầu ăn, muối
Cách làm xôi gấc 3 tầng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Gạo nếp ngâm trong nước ấm trong 6 tiếng, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Gấc đem cắt đôi, ruột bên trong cạo ra và trộn với vài giọt rượu trắng để gấc mềm và tươi màu hơn.
• Trộn đều gấc với gạo nếp.
Bước 2: Hấp xôi
• Hấp hỗn hợp gạo nếp và gấc trong khoảng 40 phút, cho đến khi xôi chín và có màu đỏ đẹp.
• Sau đó, thêm đường và rượu trắng vào xôi, đậy nắp và nấu thêm 5 phút nữa.
Bước 3: Làm nhân đậu xanh
• Đậu xanh được ngâm trong nước trong 3 tiếng, sau đó nấu chín và trộn với đường.
Bước 4: Tạo hình
• Quết một lớp dầu ăn vào khuôn, cho một lớp xôi gấc, một lớp đậu xanh rồi đến một lớp xôi gấc lên trên cùng. Sau đó ép khuôn thật chặt.
• Khi mở khuôn, bạn sẽ có một chiếc xôi gấc 3 tầng đẹp mắt.
Bước 5: Thành phẩm
• Xôi gấc 3 tầng với hai lớp đỏ và một lớp vàng sẽ không chỉ làm đẹp mâm cỗ mà còn mang đến hương thơm nồng nàn của gấc, độ dẻo của nếp và hương vị ngọt ngào của đậu xanh. Đây là một món ăn lý tưởng để trang trí bàn ăn trong những dịp lễ Tết cổ truyền.
Chúc bạn thực hiện thành công!
News
Từ 1/5/2024: Người có đủ 2 điều kiện này xây nhà trên đất nông nghiệp chẳng lo bị phạt 500 triệu, đó là những ai?
Những trường hợp nào xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ không lo bị phạt, hãy cũng tìm hiểu nhé! Trường hợp nào xây nhà trên đất…
Tiếp viên hàng không rất thích mang theo một quả chuối lên máy bay, họ ăn hay để làm gì mà bí mật đến vậy?
Nhiều tiếp viên hàng không thường xuyên mang theo một quả chuối lên máy bay. Tuy vậy, không phải ai cũng biết mục đích của họ. Vì…
Xót thương nữ ca sĩ Việt ‘đi xa’ ở tuổi 37 vì mắc K, buổi sáng biết tin mắc b:ệnh, buổi chiều đã lìa xa nhân thế
Mọi người ơi, mọi người đã nghe thông tin về ca sĩ 37 tuổi ở Việt Nam vừa qua đời vì mắc K chưa? Điều đáng xót…
Người dân cả nước ùn ùn kéo đi xem con bò kì lạ ở Suối Cá Thần Thanh Hóa: Được trả 6 tỷ, chủ nhân vẫn quyết không bán
Tại xã Cẩm Lương, huyện Cẩm Thủy, tỉnh Thanh Hóa, một hộ dân đã sở hữu con bò kỳ lạ có đến 6 cái chân và 2…
Chính thức: Ông Lê Tùng Vân ở ‘Tịnh thất Bồng Lai’ bị khởi tố vì s:inh con với con r:uột
Cơ quan An ninh điều tra Công an tỉnh Long An khởi tố bị can Lê Tùng Vân ở nơi tự xưng Tịnh thất Bồng Lai để điều…
Con tôi đầy tháng em vợ cho 50 triệu, nghe cuộc trò chuyện của vợ chồng em, tôi vội trả lại không thiếu 1 xu
Vì là con đầu lòng, lại mong mãi mới có nên ngày đầy tháng con vợ chồng tôi làm khá to, tổ chức mấy mâm cơm để…
End of content
No more pages to load