Bên cạnh gà, vịt, ngan, cá là món ăn ngon được nhiều gia đình mua về để chế biến trước Tết.
Trong những ngày Tết hàng năm, không thể thiếu những món ăn truyền thống như gà, vịt, cá, những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn làm cho bữa tiệc trở nên phong phú và đặc sắc hơn. Đối với việc mua cá trong dịp Tết, cần lưu ý một số mẹo quan trọng. Có một số loại cá không chỉ có chất lượng thịt kém mà còn chứa nhiều kim loại nặng, nếu không biết lựa chọn có thể dẫn đến việc lãng phí tiền và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ví dụ, trong bài viết này, tôi sẽ giới thiệu 4 loại cá mà việc hiểu biết về chúng sẽ giúp bạn tránh mua phải những loại cá chứa nhiều kim loại nặng. Có những người bán cá đã cảnh báo về chất lượng của những loại cá này và không dám ăn, nhưng vẫn có những người tiêu thụ mà không ý thức được về nguy cơ của chúng.
Loại thứ nhất: Cá bò vàng đen
Cá bò vàng (cá bống suối) thường là một sự lựa chọn phổ biến với nhiều người, đặc biệt là do thịt cá bò vàng mềm mại, không có xương sống, và mang đến hương vị đặc biệt thơm ngon. Nhiều người am hiểu thường chọn mua cá bò vàng hoang dã vì tin rằng loại này có thịt mềm hơn và hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, ngoài thị trường chợ, có một loại cá bò vàng đen giả mạo là cá bò vàng hoang dã. Thực tế, loại cá bò vàng đen này sống ở mương nước hoang dã, mang theo mùi tanh đặc trưng và thịt cá cũng có vị tanh.
Nếu bạn muốn mua cá bò vàng tự nhiên, hãy chọn loại cá to, có màu vàng óng, không có mùi đất. Loại cá bò vàng này có chất lượng tốt nhất và có thể sử dụng làm các món ăn, súp mà không cần thêm bột ngọt hay bột nêm. Khi nấu, thực phẩm sẽ mang lại hương vị đặc biệt thơm ngon.
Loại thứ hai: Thịt cá không có độ đàn hồi khi ấn vào
Tại một số chợ, sau khi cá chết, người bán có thể giảm giá để tiến hàng bán hàng với số lượng lớn. Một số người vì muốn tiết kiệm nên mua số lượng lớn về nhà để muối, chiên vàng rồi ăn. Thực tế, hầu hết cá chết tươi vẫn có thể mua được, tuy nhiên, sau thời gian chết, thịt cá bắt đầu hư hại và sản sinh ra nhiều kim loại nặng. Việc ấn vào thịt cá nếu không phục hồi độ đàn hồi ngay lập tức là một dấu hiệu không tốt, loại cá này nên tránh mua, thay vào đó, nên chọn mua cá còn tươi và có độ đàn hồi khi ấn vào.
Loại thứ ba: Cá trê đất
Cá trê đất, mặc dù là loại cá có giá khá rẻ, thường được bán tại chợ với mức giá dao động từ 3 đến 40 nghìn đồng mỗi cân, tuy nhiên, không nên mua vì chúng sống trong môi trường bùn lầy và thường ăn các chất bùn, xác động vật thối rữa và rác thải.
Chất lượng môi trường sống của chúng rất kém, và loại cá này chứa đựng nhiều kim loại nặng. Cá trê đất có mùi đất nồng nặc, điều này khiến nhiều người tránh xa và không muốn mua loại cá này.
Loại thứ tư: Cá nước ngọt có mùi tanh đặc biệt
Khi mua cá nước ngọt, nhiều người thường kiểm tra mùi sắc của nó. Cá nước ngọt không có mùi đặc biệt sẽ là cá tươi nhất và thịt cá sẽ mềm mại khi chế biến. Tuy nhiên, một số loại cá nước ngọt có mùi tanh đặc biệt nồng, thường xuất phát từ vùng nước kém chất lượng.
Có thể khiến cá nước ngọt bị nhiễm bệnh, do đó, khi mua cá nước ngọt, tốt nhất là chọn mua những con không có mùi hôi đặc trưng. Nếu bạn vô tình mua được cá có mùi tanh nồng, có thể hâm nó trong xô khoảng 3-5 phút để giảm bớt mùi tanh.
News
Bố chồng b:ệ:nh nặng muốn cả nhà đoàn tụ vào dịp lễ, tôi không chịu về nhìn mặt rồi điếng người trước lời chồng nói
Mấy tháng nay, nghe nói bố chồng bệnh nặng, ông muốn cả gia đình tôi về thăm. Chồng tôi dự định sẽ đưa vợ con về quê…
Những ‘bí mật’ về gia đình hào môn chồng Hà Tăng không phải ai cũng biết: Cuộc sống nàng ngọc nữ hiện tại thế nào?
Chồng Hà Tăng có bao nhiêu anh chị em ruột? Mẹ chồng cô giàu có quyền lực cỡ nào?… Đây là những câu hỏi khiến nhiều người…
Cách xưng hô đặc biệt của bà xã Cường Đô La và mẹ chồng, mối quan hệ có tốt như lời đồn giữa lúc công ty chồng đang phải trả nợ 2883 tỷ đồng vụ Trương Mỹ Lan?
Sau khi kết hôn, Đàm Thu Trang được nhận xét là một nàng dâu khéo léo, thông minh và biết cư xử. Là con dâu hào môn cuộc sống…
Chân dung thiếu gia đồn là chồng sắp cưới của Midu: Con trai “ông vua nhựa Duy Tân”, visual như trai Hàn, học vấn khủng
Trần Duy Minh Đạt – con trai ‘ông vua nhựa’ Duy Tân – hiện đang là cái tên nóng trên mạng xã hội bởi ngoại hình điển…
Con gái đòi ly h:ô:n sau 1 tháng cưới, hỏi lý do nó đỏ mặt nói: “Con xấu hổ lắm”, hôm sau chúng tôi hiểu ra tất cả
Nghe câu chuyện của con gái, tâm trạng của vợ chồng càng nặng nề hơn. – Bố, mẹ! Con và anh Huy… chúng con có thể sẽ…
Vợ chồng tôi chăm sóc mẹ chồng suốt 3 năm nhưng không được chia đồng nào khi bà bán đất 6 tỷ: Biết lý do, tôi vô cùng xấu hổ
Thông báo của bà mẹ Trung Quốc trong cuộc họp gia đình khiến người con dâu sững sờ. *Dưới đây là bài chia sẻ của tác giả…
End of content
No more pages to load