Tôm là món ăn phổ biến và nhiều dinh dưỡng, trị giá kinh tế cao. Thế nhưng nếu bạn không chú ý chọn phải tôm
Khi đi chợ, bạn sẽ thấy có những con tôm dáng cong mình có những cont ôm lại thẳng thân. Vậy hai loại tôm này có gì khác nhau, loại nào tươi ngon hơn?
Tôm còn bơi trong thau thì nhìn sẽ thấy chúng khỏe mạnh. Nhưng khi tôm đã đặt lên khay thì bạn cần chú ý loại tôm thân thẳng. Đó là vì khi tôm chết lâu thì cơ của chúng lỏng lẻo nên chúng giữ nguyên hình dạng thẳng. Còn khi tôm còn sống thân hình sẽ cong tự nhiên.
Loại tôm thân đã thẳng ra thường do cấp đông lâu, nên ăn sẽ nhạt vị không ngon, mùi tanh không thơm. Còn tôm còn sống khi bị tác động chúng sẽ co mình lại tạo thế cong.
Ngoài hình dáng cong thẳng, khi chọn tôm bạn nên chú ý vào các điểm sau:
Nhìn vào đầu và đuôi nếu thấy rụng đầu đuôi thì không mua
Khi tôm ươn chết lâu, thì đầu và đuôi thường bị rụng, hoặc chúng đã được bảo quản đá hoặc chất bảo quản lâu. Thông thường người bán khi ế hàng sẽ bóc tôm này ra làm thành tôm nõn. Do đó khi mua cần đặc biệt chú ý. Nếu người bán đã bóc vỏ thì bạn nên quan sát ở điểm cuối của đầu tôm sẽ thấy nếu tôm không tươi thì phần cuối đó hay mềm nhũn, loét, bóc từ loại tôm đã rụng đầu.
Tôm loại này khi bóc nõn thường được bán rẻ nhưng ăn nhạt không ngon. Tôm rất nhiều dinh dưỡng nhưng khi bị ươn sẽ biến đổi protein thành chất độc hại do đó nên tránh loại tôm này.
Nhìn vào vỏ thấy màu đỏ nên tránh xa
Tôm bình thường khi chín mới có màu đỏ. Còn tôm sống vỏ sẽ màu ngà, xám… Nếu thấy vỏ tôm có chỗ chuyển sang màu đỏ thì chứng tỏ tôm đã bị ảnh hưởng nhiệt độ cao như nắng, phơi mình không được ướp trong đá. Do đó vỏ tôm đỏ không còn giữ được hương vị. Do đó hãy chọn tôm đều màu không biến màu sắc.
Thấy tôm thịt mềm nên bỏ qua
Tôm ngon là thịt phải rắn chắc, khi chế biến không ra nước, ăn mới ngọt. Sờ vào thấy tôm mềm chứng tỏ chúng bị ươn hoặc tôm non. Loại tôm này khi chế biến ăn nhạt và bã, bở lại có mùi tanh nên tránh xa.
Nên xem đuôi tôm xòe hay cụp
Thông thường tôm không bị bơm hóa chất thì đuôi tôm sẽ cụp lại. Nhưng khi chúng bị bơm hóa chất thì đuôi sẽ xòe ra do bị căng bởi tạp chất bơm vào tôm. Những ngày cận tết giá tôm tăng cao nên càng cần cẩn trọng tránh nguy cơ thương lái bơm tạp chất vào trong tôm để gian lận tăng lợi nhuận. Tôm bơm tạp chất ăn không ngon lại còn có nguy cơ nhiễm khuẩn cao.
News
MC Quyền Linh khiến người hâm mộ xót xa vì ngoại hình già nua, tiều tụy: Chuyện gì đang xảy đến vậy?
Phía chương trình đã lên tiếng giải thích MC Quyền Linh đang để râu và tóc dài vì có dự án điện ảnh quan trọng. Mới đây,…
Kể từ giờ, xe máy vi phạm 8 lỗi này bị tịch thu phương tiện vĩnh viễn
Theo quy định 8 trường hợp người điều khiển xe máy vi phạm luật giao thông sẽ bị tịch thu xe, người dân nên biết kẻo thiệt…
Nên bật xi nhan trước bao nhiêu mét để không bị xử phạt? Lái xe lâu năm nhưng 90% người không hề biết
Để tránh bị xử phạt cũng như đảm bảo an toàn khi tham gia giao thông, người điều khiển phương tiện cần chú ý bật xi nhan…
Đàm Thu Trang hé l:ộ nhận xét của Cường Đô La về Hà Hồ: Nghe xong mà s:ố:c
Những tiết lộ của Đàm Thu Trang về nhận xét của Cường Đô La với người cũ khiến khán giả bất ngờ Năm 2018 rộ tin…
Chồng mất được gần nửa năm nhưng tháng nào cũng nhận được 10 triệu đồng từ anh, tôi tá hỏa rồi căm hận khi biết sự thật
Số tiền 20 triệu mỗi tháng có thể giúp mẹ con tôi rất nhiều, tôi thật muốn biết ai có lòng tốt giúp chúng tôi. Đến tháng…
Cả nhà chồng rước nhân tình đang mang th:ai của chồng chăm sóc và đu:ổi tôi đi, tôi chỉ ph:á lên cười rồi lôi ra 1 thứ khiến họ ch:oáng v:áng
Mai nghe xong bỗng phá lên cười sặc sụa. Bất ngờ cô lao vào phòng ngủ lôi ra tệp giấy gì đó rồi ném xuống ghế…. Cưới…
End of content
No more pages to load