Với công thức hầm thịt bò dưới đây bạn có thể hầm thịt bò thơm ngon, nhanh nhừ giảm cả nửa thời gian ninh nấu.
Cách chọn thịt bò ngon
Trước tiên để có một món thịt bò kho thơm ngon như ý thì bạn cần phải chọn được miếng thịt bò thơm ngon. Bởi vậy, khi đi chợ, bạn cần lựa được miếng thịt có màu hồng tươi ngon hấp dẫn. Đồng thời, bạn không nên chọn những miếng thịt bị xỉn màu hoặc có những nốt đỏ li ti như đốm gạo chứng tỏ là thịt bò đã bị bệnh không nên mua.
Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra chất lượng thịt bò bằng cách ngửi mùi thơm của thịt để đảm bảo thịt có tươi ngon không.
Chế biến thịt bò đúng cách
Trước tiên, phần thịt bò mua xong đem về rửa sạch, thái thành miếng ngang thớ hơi lớn một chút để phù hợp với món hầm. Tiếp sau đó, bạn hãy nấu sôi một lượng nước vừa phải, cho thịt bò vào đun tầm 3-5 phút để hớt bớt bọt rồi bỏ thịt bò ra.
Các bước thực hiện để có một nồi thịt hầm mà không cần nồi áp suất sẽ gồm: luộc qua thịt để vớt bọt, sau đó đun lại một nồi nước sôi và cho thịt bò cùng các loại gia vị thêm vào để hầm.
Bí quyết đầu tiên để hầm thịt bò nhanh mềm là tuyệt đối không dùng nước lạnh. Nếu muốn cho thêm nước thì phải dùng nước sôi, bởi nước lạnh sẽ khiến thịt bị se, khô, rất khó ăn. Đồng thời, việc hầm thịt bò bằng nước lạnh sẽ khiến cho thịt bò mất chất dinh dưỡng khi ăn rất chán
Bên cạnh đó, bạn nên nhớ là để cho món thịt bò mềm, nhanh nhừ và không bị dai cứng là cho một thìa đường trắng vào đun cùng khi đã hạ lửa nhỏ để hầm. Việc cho đường vào nồi hầm thịt bò có thể khiến nước thấm nhanh vào thớ thịt hơn, thịt bò hầm nhanh mềm hơn.
Sau khi ninh lửa nhỏ khoảng 15-20 phút, bò đã gần chín, lúc này hãy thêm chút muối cho vừa ăn và đun thêm khoảng 5 phút cho muối ngấm là có thể tắt bếp.
Mẹo hầm thịt bò nhanh mềm tiết kiệm thời gian
– Ướp bột năng: Trước tiên bạn hãy lấy phần bột năng để ướp với thịt bò bởi phần bột này sẽ giúp cho thịt bò mềm rất dễ ăn, lại tạo được hỗn hợp hơi sệt giúp phần nước hầm trông ngon mắt hơn. Cách làm rất đơn giản bạn chỉ cần thêm một lượng bột năng theo tỉ lệ cứ 1/2 thìa cà phê bột năng trộn với 200gr thịt bò là bạn sẽ có phần nước hầm sánh đặc và món thịt hầm cũng nhanh mềm và khi ăn sẽ thơm ngon hơn.
– Ướp rượu hoặc bia: Thịt bò nếu muốn thêm phần thơm ngon nhanh mềm và đậm vị và mềm hơn thì thường phải ướp chung với rượu. Đồng thời, đây cũng chính là bí quyết đặc biệt của các đầu bếp chuyên nghiệp cho tất cả các món bò. Nhưng với món bò hầm, bò sốt vang thì rượu vang là thích hợp nhất. Vì vậy, nếu bạn muốn có một món bò hâm thơm ngon chín nhanh đậm đà thì đừng quên loại nước đặc biệt này.
News
MC Quyền Linh khiến người hâm mộ xót xa vì ngoại hình già nua, tiều tụy: Chuyện gì đang xảy đến vậy?
Phía chương trình đã lên tiếng giải thích MC Quyền Linh đang để râu và tóc dài vì có dự án điện ảnh quan trọng. Mới đây,…
Kể từ giờ, xe máy vi phạm 8 lỗi này bị tịch thu phương tiện vĩnh viễn
Theo quy định 8 trường hợp người điều khiển xe máy vi phạm luật giao thông sẽ bị tịch thu xe, người dân nên biết kẻo thiệt…
Nên bật xi nhan trước bao nhiêu mét để không bị xử phạt? Lái xe lâu năm nhưng 90% người không hề biết
Để tránh bị xử phạt cũng như đảm bảo an toàn khi tham gia giao thông, người điều khiển phương tiện cần chú ý bật xi nhan…
Đàm Thu Trang hé l:ộ nhận xét của Cường Đô La về Hà Hồ: Nghe xong mà s:ố:c
Những tiết lộ của Đàm Thu Trang về nhận xét của Cường Đô La với người cũ khiến khán giả bất ngờ Năm 2018 rộ tin…
Chồng mất được gần nửa năm nhưng tháng nào cũng nhận được 10 triệu đồng từ anh, tôi tá hỏa rồi căm hận khi biết sự thật
Số tiền 20 triệu mỗi tháng có thể giúp mẹ con tôi rất nhiều, tôi thật muốn biết ai có lòng tốt giúp chúng tôi. Đến tháng…
Cả nhà chồng rước nhân tình đang mang th:ai của chồng chăm sóc và đu:ổi tôi đi, tôi chỉ ph:á lên cười rồi lôi ra 1 thứ khiến họ ch:oáng v:áng
Mai nghe xong bỗng phá lên cười sặc sụa. Bất ngờ cô lao vào phòng ngủ lôi ra tệp giấy gì đó rồi ném xuống ghế…. Cưới…
End of content
No more pages to load